Mantar Yetiştiriciliği Eğitimi
Yılın 365 günü üretim yapabileceğiniz, yüksek katma değerli mantar yetiştiriciliği sektörüne profesyonel bir giriş yapın.
Gıda sektöründe her geçen gün artan talep ve ihracat potansiyeli ile mantar yetiştiriciliği, doğru teknikler uygulandığında tarımın en kârlı kollarından biridir. Hazırladığımız bu kapsamlı eğitim programı; Beyaz Şapkalı (Kültür) Mantarı ve popülerliği hızla artan İstiridye (Kayın) Mantarı üretim süreçlerini tüm bilimsel ve teknik detaylarıyla ele almaktadır.
Amacımız; kulaktan dolma bilgilerle yapılan hatalı yatırımların önüne geçmek, sterilizasyon ve iklimlendirme gibi kritik süreçlerde uzmanlık kazandırmak ve katılımcılarımızı sürdürülebilir bir işletme modeline hazırlamaktır.
Neler Öğreneceksiniz?
- Profesyonel Mantarhane Kurulumu: Yalıtım (izolasyon) standartları, doğru ranza sistemleri, havalandırma kanalları ve hijyen koridorları ile verimli bir üretim tesisi dizaynı.
- Kompost Hazırlığı ve Pastörizasyon: Mantarın besin kaynağı olan kompostun (saman, talaş vb.) doğru formülasyonla hazırlanması, fermantasyon süreçleri ve zararlılardan arındırma (sterilizasyon) teknikleri.
- Misel (Tohum) Seçimi ve Ekimi: Verimli ve hastalığa dirençli misel ırklarının seçimi, steril koşullarda ekim (aşılama) teknikleri ve tohumun kompostu sarma (kuluçka) süreci.
- İklimlendirme ve Otomasyon Yönetimi: Mantar gelişiminin anahtarı olan sıcaklık, nem, taze hava (Oksijen) ve Karbondioksit (CO2) dengesinin flaş dönemlerine göre hassas kontrolü.
- Örtü Toprağı ve Sulama (Kültür Mantarı İçin): Verim ve kaliteyi belirleyen turba/kireç karışımlı örtü toprağının hazırlanması, serilmesi ve miselin toprağa çıkış yönetimi.
- Hastalık ve Zararlılarla Bütünleşik Mücadele: Sektörün en büyük sorunu olan yeşil küf (Trichoderma), mantar sinekleri ve bakteriyel lekelere karşı koruyucu hijyen protokolleri ve tedavi yöntemleri.
- Flaş (Verim Dalgası) Yönetimi ve Hasat: Mantarların en doğru büyüklükte ve kalitede toplanması, birinci, ikinci ve üçüncü flaş dönemlerinde verimi maksimize etme stratejileri.
- Hasat Sonrası İşlemler ve Ticari Planlama: Ürünün raf ömrünü uzatan soğutma (şoklama) teknikleri, paketleme standartları, maliyet analizi ve pazar bulma yöntemleri.
📜 Uluslararası Sertifika: Eğitim sonunda global geçerliliği olan başarı sertifikası.
♾️ 1 Yıl Erişim: Dersleri dilediğiniz zaman tekrar izleme imkanı.
🔄 Güncel Müfredat: 2026 tarım teknolojilerine uygun içerik.
eef ile sınırsız öğrenmenin kilidini açın!
Dilediğiniz yerden öğrenmeye başlayın.
Diğer Eğitimlerimiz
-
Temel
-
Temel
-
Temel